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　　作为大型零食集合销售店铺，我们有大量品类的零食，就这种情况我们应该如何应对呢？嘎嘎嘎~零食鸭来为你解答。

首先我们要将零食进行大分类：

　　对于大量品类零食的分类我们有以下几种方法进行分类:

　　1、按照同品类零食进行分类：将同品类零食放在一起，比如说薯片与嘎吱脆等可以放在一起。

　　2、按照品牌零食进行分类：将零食按照同品牌进行分类,，比如说将某品牌的产品放在一起。

　　3、按照量装零食来进行分类：将散装、袋装、盒装、箱装来分类摆放，

　　4、按照储存零食方法来进行分类：将常温储存和冷藏储存分开分类。

　　5、按照制作原料来分类:

　　(1)果仁类休闲食品这是以果仁和糖或盐制成的甜、咸制品。分油炸的和非油炸的。如榆皮花生、椒盐杏仁、开心果、五香豆等。

　　(2)谷物膨化休闲食品这是以谷物及薯类做原料，经直接膨化或间接膨化，也可经过油炸或烘烤加工成的膨化休闲食品。如爆米花、爆玉米花等。

　　(3)瓜子类炒货休闲食品以各种瓜子为原料，如炒瓜子、奶香瓜子等。

　　(4)糖制休闲食品这是以蔗糖为原料制成的小食品，如豆酥糖、桑葚糖等。

　　(5)果蔬制休闲食品以水果、蔬菜为主要原料经糖渍、糖煮、烘干而成的制品，如杏脯、果蔬脆片、话梅等。

　　(6)鱼肉类制休闲食品以鱼、肉为主要原料。如各种肉干、烤鱼片、五香鱼脯等。

　　然后就是按照分类来摆放商品：

　　对于零食分类摆放我们有以下的两种方法进行摆放：

　　1、按照货架分区摆放：于事先分类好的热门区域、促销区域等进行摆放热门商品如膨化食品、炸物类等。

　　2、按照储存方式来进行摆放:将冷藏食品放置于里门口处，将阴凉储存食品靠店内摆放。

　　以上就是零食鸭对于多品类零食的分类和摆放方法分享啦!希望有帮助到大家!