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“小零食，大生意”，在大众零食需求不断增长的趋势之下，零食店的发展前景也是十分可观的。商品的销售是零食店利润收入的核心，正确选品是零食店经营的重要一步。那么零食店该如何正确选品？

一、 品类要丰富

在零食店经营的过程中，丰富多样的商品种类是让门店盈利最直接最简单的方法。因为零食消费群体上至老人，下至幼童，每个年龄阶段的消费者对零食的选择偏好也有所不同，零食品类过少则无法满足广泛的消费者群体。另外，丰富多样的零食品类能增加消费者在店内停留的时间，刺激消费者购买欲望。

当然，这并不是要零食店凑齐所有的零食品类，一些稀少小众的零食商品如果无法对外成功销售，容易造成门店利润亏损。只要做到当地消费者喜爱的零食品类十之有八九，能够满足进店消费者的大部分需求即可。

二、 品质要过关

零食店要想长久持续的盈利，一定要重视零食的品质。毫无疑问，品质对于任何行业来说，都是至关重要的。只有消费者认可零食店的品质，才会愿意不断到店消费。

零食品质不仅是口味的好坏，更重要的是安全质量一定要过关。零食店选择合法合规、品质保障的零食商品即是对广大零食消费者的负责，更是对自身经营的负责。如果因追求价格利润而忽略商品的质量把控，一旦发生食品安全事故，其中的责任与损失将是巨大的。

实际上，零食店在选品时影响的因素有许多，具体应根据门店的经营情况加以考虑，以上是零食鸭为大家分享的其中两个原则，希望对各位创业者有帮助。